不知从什么时候开始，蛋白粉受到众多人追捧，特别是中老年人和健身人群。蛋白粉充斥于各大超市货架上，价格在~元不等，属于保健品一类，能为缺乏蛋白质的人群补充蛋白质，那蛋白粉到底有什么作用呢。
蛋白粉有什么作用？
1、调节免疫力
蛋白粉中含有人体所必需的氨基酸，促进机体制造新组织，加快坏死组织退化和排出，从而调节免疫功能。蛋白粉也能降低血浆中胆固醇含量，特别是低密度脂蛋白胆固醇。由于蛋白粉中含有大量精氨酸，因此能加快伤口愈合速度，避免伤口受到感染。
2、促进细胞和组织修复
组织重构建以及细胞修复都离不开蛋白质，维持正常的酶系统，利于消化功能正常运转，同时也能维持细胞正常代谢，为全身各个组织和细胞提供足够血液。另外，蛋白粉也能维持机体渗透压，维持酸碱平衡。
3、预防老年痴呆症
蛋白粉中含有丰富的卵磷脂，此类物质存在于细胞膜、脑骨髓以及脑神经组织中，能让人们的注意力更加集中，而且也能改善记忆力，降低患老年痴呆症风险。
4、促进肌肉生长
之所以蛋白粉受到运动健身人士喜爱，是因为能促进体力和精力恢复，加快肌肉纤维生长，同时也利于肌肉生长。
5、美容养颜
部分蛋白粉中含大豆苷元，女性适当的补充能让皮肤变得更加细腻光滑，提高皮肤弹性，延缓肌肤衰老，同时也能减慢胶原蛋白流失速度。
补充蛋白粉需注意什么？
1、掌握服用蛋白粉的量
蛋白质主要经过胃肠道消化吸收，然后进入肝脏中转化成对身体有益的物质，在肝脏代谢过程中会产生大量含氮物质如尿素和肌酸酐等，最后经过肾脏排出体外。若摄入太多蛋白质，势必增加肝脏和肾脏负担，所以应掌握服用蛋白粉的量。正常情况下，每公斤体重每天蛋白质摄入量在0.92克即可。
2、不能空腹服用
若空腹服用蛋白粉会快速当作热量被消耗，造成营养成分浪费。吃蛋白粉前尽量搭配着流质食物，如牛奶或豆浆等。
3、不适合三岁以下的儿童
三岁以下的儿童不能额外补充蛋白粉，不利于消化吸收不说，而且也易引起呕吐、腹泻或过敏，甚至造成性早熟。
4、肝病患者慎用
肝硬化中晚期、发生肝昏迷的患者不能额外补充蛋白粉，不然会增加肝脏承受的负担，使得病情进一步恶化，甚至威胁生命。
温馨提示
对于健康的人来说根本不需额外使用蛋白粉，一般能从食物中获取所需要的蛋白质，如各种肉类、蛋类、豆类以及奶类等，所以吃蛋白粉时不能盲目。经常做剧烈运动、健身人群、体内严重缺乏蛋白质和肠胃消化功能低下的人可以补充蛋白粉。值得注意的是，痛风和高尿酸血症患者谨慎选择植物蛋白质粉，尤其是以大豆蛋白为主要成分的，其中含有太多嘌呤，可升高尿酸水平。
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