每年六月一到，南方的农忙便以稻子插入水田落幕。此时，大家称其为秧，再长大一些，被称水稻。到收获时，便称为谷。那么，中药里的稻芽与谷芽，是同一种植物炮制的吗？
非也！
稻芽，为禾本科植物稻的成熟果实（去壳后为大米），经发芽干燥的炮制加工品。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。
呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm。外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2～3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，断面白色，粉性。气微，味淡。
性味甘，温。归脾、胃经。具有消食和中，健脾开胃的功效。
用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。
炒至深黄色的炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。炒至焦黄色的焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。用量9～15g。
谷芽，为禾本科植物粟的成熟果实（去壳后叫小米），经发芽干燥的炮制加工品。常见于北方。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。
呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。气微，味微甘。
性味甘，温。归脾、胃经。具有消食和中，健脾开胃的功效。
用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。
炒至深黄色的炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。炒至焦黄色的焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。煎服，用量为9～15g。
由上看来，稻芽和谷芽，除了植物来源不同、长相不同以外，性味与归经、功能与主治、用法与用量均相同。
那稻芽和谷芽，临床就可以等同吗？
正如大米和小米的功效不同一样，谷芽和稻芽虽然功效相似，但在临床应用上都各有侧重。
《纲目》：谷芽快脾开胃，下气和中，消食化积。
《食物本草会纂》：稻芽除烦消食。
故，谷芽长于消食和中、下气除积；稻芽偏于健脾开胃、生津除烦，不可混淆。
谷芽选方
1、小儿消化不良，面黄肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白术6g。水煎服。（《青岛中草药手册》）
2、小儿腹泻：炒谷芽9g、木香6g、诃子肉5g、葛根5g、通草2g。上药水煎，日分2次服。对症加味：挟热加白芍、黄芩：体虚加沙参、白术：溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。（《中国社区医师》）
稻芽选方
1、小儿七星茶
组成：薏苡仁、稻芽、山楂、淡竹叶、钩藤、蝉蜕、甘草。
功能与主治：开胃消滞，清热定惊。用于小儿积滞化热，消化不良，不思饮食，烦躁易惊，夜寐不安，大便不畅，小便短赤。
2、生血丸，为深褐色的小蜜丸，味微苦。
组成：鹿茸 桑枝 白扁豆（炒） 稻芽 紫河车
功能与主治：补肾健脾，填精补髓。用于失血血亏，放、化疗后全血细胞减少及再生障碍性贫血。
长按
本文编辑：佚名
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